關於部落格
  • 63

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

泡麵出身正解 無防腐劑、乾燥避壞

天下新穎事 盡在FUN影音

記者:「直覺泡麵不健康是加什麼?」
傾覆一般認知,仍是很難想像,而網路撒播一種吃泡麵的健康煮法,若是要避免吃到炸速食麵的油,或是安甯油脂的抗氧化劑,得先…

新聞相關影音



很多人直覺就是有加防腐劑,承受不白之冤的泡麵,出身之謎其實是…

民眾:「有點驚奇耶,可是就照舊很好奇說,它沒有添加防腐劑,靠把水份抽乾,如許就能夠保持它的保留刻日嗎?」


有食物科學傳授表示,憑據衛福部食品添加物的劃定,泡麵麵體是不克不及添加防腐劑的,而為什麼都不會壞,是因為速食麵在製作過程當中,不論是油炸還風乾,會讓麵中的水份含量低於細菌生長最低需求,所以食品不容易腐壞。
良多人都直覺泡麵吃多了不健康,因為有加防腐劑,不外有大學傳授暗示,按照衛服部的食物添加物劃定,麵體根本不克不及加防腐劑,而為什麼不輕易壞,環節在於乾燥,因為製造過程當中,麵體中的水份低於細菌發展的最低需求,所以不容易腐壞。

 

先將麵體用水稍微泡開,再把水倒掉,以後調味包用新的水煮,並且用料只能放一半,再把煮好的湯倒進麵裡,可以再加蔬菜,只是這麼「搞剛」,仿佛和泡麵方便的特性各走各路,那不如自己煮新鮮麵條卡其實。



民眾:「防腐劑。」

 

民眾:「防腐劑阿。」

本文來自: https://tw.news.yahoo.com/泡麵身世正解-無防腐劑-乾燥避壞-071700115.html
相簿設定
標籤設定
相簿狀態